Pastelería, cafetería y panificación de producción propia, a un paso de la plaza. Su dueña cuenta cómo nació la nueva sucursal y qué se puede probar.
Victorino ya tiene casa propia en Tafí Viejo. En el programa Mediodías Taficeños, el conductor David Correa y el periodista Sebastián Gil Olivares, que transmitió en vivo desde el local, dialogaron con Camila Pérez Domínguez, propietaria de Victorino Pastelería y Café, que abrió sus puertas el sábado 26 de septiembre en pleno centro taficeño.
Qué ofrece Victorino
La propuesta de Victorino combina pastelería, cafetería y panificación, con producción propia y más de 30 años de trayectoria en panificación, según Camila. Entre sus especialidades mencionó panes especiales, panes franceses, variedades de tortillas, chipá, cookies, tostados y medialunas de manteca. Remarcó que todos los productos se elaboran con insumos de excelente calidad.
También destacó los bollitos, que, según contó, muchas personas consideran los mejores de Tucumán. Hay una línea fit, con panqueques de avena sin harinas ni azúcares, y el full avocado sobre pan de masa madre, que Gil Olivares probó en vivo. La carta incluye además productos aptos para celíacos.
Opciones para quienes van apurados
Para el desayuno rápido, Victorino ofrece una promoción de sanguchitos de miga de ternera, jamón y queso, con infusión. También hay café al paso. El local vende además tazas personalizadas y merchandising propio.
Dónde queda y en qué horarios atiende
La nueva pastelería en Tafí Viejo funciona en San Martín 294, local 2, casi esquina Sarmiento y a un paso de la plaza Mitre. Atiende de 7 a 13:30 y de 17 a 22. Las redes son Victorino Pastelería y Victorino Cafetería, ambas en Instagram.
Un sueño que se concretó en un mes
Camila contó que abrir una sucursal en Tafí Viejo era un proyecto pendiente suyo y de su esposo, Francisco Juárez Parrado. La casa central de Victorino está en Yerba Buena, en Paraguay 408, donde también funciona la fábrica.
La decisión, explicó, se apoyó en una relación de años con la ciudad: ella es taficeña, ya tenía clientes y amigos acá, y varios viajaban hasta Yerba Buena para consumir sus productos. Los domingos, el emprendimiento tenía un puesto en la feria frente al mercado, donde las ventas eran muy buenas.
Todo se aceleró cuando Camila vio el local mientras caminaba por la zona. Según relató, el proyecto se realizó en apenas un mes, con la ayuda de familiares y personas cercanas.
Una recepción que superó las expectativas
Consultada por las primeras señales, Camila dijo que la convocatoria el día de la inauguración la sorprendió y que, desde entonces, el local se llenó todos los días, a la mañana y a la tarde. Los clientes, agregó, destacan la estética del lugar y dejan muy buenas reseñas.
Con Victorino, Tafí Viejo suma un emprendimiento con sello taficeño en su zona más transitada. Y, como cerró Correa, la idea de Mediodías Taficeños es mostrar qué hacen los taficeños y las taficeñas.