Bardo, la sanguchería de Alem y Perú junta el sánguche de milanesa y el folklore en una peña mensual, en una ciudad que lleva la zamba en la sangre.
Bardo, la sanguchería que ya se hizo un lugar en la noche de Tafí Viejo, apuesta a una combinación muy tucumana: el sánguche de milanesa y el folklore en una misma mesa. En la esquina de avenida Alem y Perú, el local organiza el ciclo «Se arma peña en Bardo», una peña mensual pensada para acompañar la cocina con música en vivo.
Una peña por mes, con más géneros en el horizonte
La primera edición estuvo a cargo del Dúo Tafí y la siguiente será con Los Zafreros, grupo de folclore tradicional, el viernes 2 a las 22. Además, el proyecto prevé sumar otros ritmos y propuestas para el público tucumano, en una primavera que ya arrancó y un verano que se acerca.
De la milanesa a las opciones veganas
El sánguche de milanesa es el eje de la carta, en versiones de carne, pollo y carne sin TACC. Completan la oferta lomitos, hamburguesas y dos alternativas veganas: la veganesa, de tofu y legumbres sabor pollo, y la burganesa, de porotos pallares y hongos. El local también tiene delivery.
Una ciudad con la zamba en la sangre
Tafí Viejo es tierra de poetas, músicos y cantores, y por su historia pasaron nombres como Osvaldo «Chichí» Costello, cuyos temas grabó Mercedes Sosa, el compositor Rubén Cruz y el Mono Villafañe. Sin embargo, hace años que la ciudad no tiene una peña de funcionamiento permanente. Ahí es donde Bardo encuentra su lugar.
Datos útiles
Dirección: avenida Alem y Perú, Tafí Viejo
Horarios del local: miércoles a domingo, de 21 a 00:30
Peña: una edición por mes
Delivery: 381 540-6642