Yessica Cambero, dueña de Manos a la Masa, contó en La Mañana de Dale cómo pasó de amasar seis kilos a casi 50 kilos de harina por semana.
En solo seis meses, Manos a la Masa pasó de amasar seis kilos de harina por semana a casi 50 kilos, y ya proyecta expandirse a Lomas de Tafí, Villa Carmela, San José y San Miguel de Tucumán antes de fin de año. Así lo contó su creadora, Yessica Cambero, en una entrevista con Carlos Noriega y Sebastián Gil Olivares en La Mañana de Dale, por FM Dale 104.7.
De la cocina de su casa al éxito de Manos a la Masa
El emprendimiento nació en marzo, cuando Cambero se quedó sin trabajo. «Salí a buscar y, en la situación que está atravesando el país, no conseguía laburo. Y decidí emprender con pizzas», relató. El primer día comenzó amasando 2 kilos y, con la ganancia de esas pizzas, al día siguiente ya amasó seis kilos de harina y hoy ya amasa casi 50 kilos, con una amasadora de 20 kilos, también reemplazó al horno de su propia cocina por un horno pizzero.
Variedad y calidad, la marca de Manos a la Masa
El menú de Manos a la Masa incluye prepizzas, pizzas listas para hornear, pizzetas y pizzas horneadas. Entre los sabores más pedidos están la especial, la napolitana, la fugazzeta, la de salame, la de choclo y huevo, y dos versiones de americana. «Uso mozzarella en todas mis pizzas, porque mi idea no es solo vender: primero la imagen y después el sabor», agregó.
Ventas por mayor y por menor, puerta a puerta
El negocio funciona puerta a puerta desde su domicilio en el barrio Nicolás Avellaneda, con envíos a particulares, rotiserías y comercios. También atiende pedidos para cumpleaños y eventos. Los horarios son de 10 a 14 y de 20:30 a 00:30, de miércoles a lunes.
Manos a la Masa proyecta crecer antes de fin de año
Con la mirada puesta en diciembre, Cambero apunta a ampliar su alcance más allá de Tafí Viejo. «Quiero que abarque no solamente Tafí Viejo, sino Lomas de Tafí y San Miguel», adelantó, aunque reconoció que todavía organiza sola la producción antes de sumar ayuda. Sobre los tropiezos del camino, fue clara: «Va a haber días buenos y días malos. Lo importante es no abandonar».
Los pedidos se pueden hacer al WhatsApp 3813 699431 o a través de Instagram @manos.alamasaa_